Tempo de preparo: 20 minutos + 4 horas para gelar
Ingredientes:
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (28 g)
- 1/2 xícara de chá de leite morno
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 lata de creme de leite (300 g) (com o soro)
- 1 lata de figos em calda (400 g drenado - aproximadamente 15 figos) - use 12 para o mousse e 3 para decorar) - reserve a calda
- 3 claras batidas em neve
Preparação:
1 - Coloque a gelatina no leite morno, mexa e deixe hidratar por 5 minutos
2 - Leve a gelatina com o leite ao microondas (ou ao banho maria) por 2 ciclos de 15 segundos ou até dissolver bem
3 - Coloque o leite leite condensado, o creme de leite com soro e aproximadamente 12 figos (drenados) no liquidificador
4 - Bata tudo até ficar bem homogeneo e transfira para uma vasilha
5 - Bata as 3 claras em neve
6 - Misture as claras delicadamente na vasilha (não bata, misture com uma colher de pau até incorporar e ficar um líquido fofo)
7 - Distribua em taças ou em outros recipientes e leve a geladeira por 4 horas
8 - Após gelar, fatie os figos reservados para decoração e coloque uma faria em cada taça
9 - Se desejar coloque uma colher de sopa da calda reservada e sirva*
* Pode servir sem a calda e deixar que cada pessoa adicione a mesma se preferir pois pode ficar doce demais para algumas pessoas)
Serve: 12 taças ou potes de 100 mL cada
Fonte: Guia de Receitas - Leite condensado. Ano 5, n. 23, p. 94 Editora alto astral, 2009